04/06/2015. Un additiu alimentari és qualsevol substància que s’afegeix a un producte alimentari durant la seva fase de fabricació, transformació, preparació, tractament, envasat, transport o emmagatzematge. No es consumeix com a aliment en si mateix ni s’utilitza com a ingredient d’un plat. Amb Ramon Serra, al·lergòleg del Servei d’Al·lèrgia. Llegir més »
La Càpsula – Hi ha persones al·lèrgiques als additius?
