El làtex és una proteïna natural que s’obté d’un arbre tropical i que s’utilitza àmpliament en la fabricació d’objectes d’ús habitual com ara preservatius, guants, globus, tetines, xumets, i sobretot en material medicoquirúrgic com guants, sondes, equips d’infusió intravenosa, material odontològic, mascaretes… Generalment la hipersensibilitat o al·lèrgia es manifesta de forma immediata, (com urticària de contacte, rinoconjuntivitis o asma) però en pacients més sensibles o bé, en casos d’exposició, és massiva (material medicoquirúrgic), es pot presentar una anafilaxi. El tractament de l’al·lèrgia al làtex consisteix en evitar-ne el contacte.